Aprenda Kanban comandando uma pizzaria
Os pedidos chegam, o forno só assa duas pizzas por vez e você decide o que começar. Em poucas noites você sente na prática o que é limite de WIP, sistema puxado e gargalo, sem ler teoria antes.
Como funciona
Cada pizza passa por quatro estações: Massa, Montagem, Forno e Caixa. Você aceita os pedidos da fila da porta, manda as pizzas prontas para a estação seguinte e troca pizzaiolos de lugar. Dá para arrastar, tocar ou usar o teclado. Só conta a pizza que sai pela porta, e o painel mostra ao vivo quantas foram entregues, quanto tempo cada pedido leva e quanto dinheiro esfriou no caminho.
O forno é o gargalo de propósito: a cozinha nunca entrega mais do que ele assa. A graça está em descobrir o que fazer com o resto da cozinha quando isso fica claro.
O que você aprende em cada noite
- Noite 1: começar não é terminarAceite tudo o que chegar e veja as bancadas lotarem, a equipe ficar mais lenta e a espera de cada pedido crescer.
- Noite 2: visualizar o trabalhoUm quadro na parede mostra cada estação e a idade de cada pizza. Enxergar a pilha muda as suas decisões.
- Noite 3: limite de WIP e sistema puxadoCada estação ganha um máximo. A próxima só recebe quando acende a luz, e a fila passa a ficar na porta, onde ninguém prometeu nada.
- Noite 4: gargalo e capacidadeChega um quarto pizzaiolo. Colocar gente antes do forno aumenta a pilha; a saída é ajustar a cozinha ao ritmo do forno.
- Noite 5: classes de serviço e custo de atrasoAniversários com prazo curto e entregas com hora marcada. Você escreve a regra de prioridade antes de abrir e vê o que acontece quando o urgente interrompe tudo.
- Noite 6: melhoria contínua e Lei de LittleTrês rodadas com os mesmos pedidos. Entre uma e outra, você muda uma coisa só e confere a previsão da Lei de Little contra o que mediu.
- Noite do mêsUma noite nova a cada mês, com pedidos e imprevistos diferentes, para usar tudo junto.
Para quem é
Para quem nunca usou Kanban e quer entender a ideia em poucos minutos, para quem já tem um quadro no time e quer sentir o efeito de um limite de WIP antes de propor um, e para quem dá aula ou facilita workshops e precisa de uma dinâmica que funcione no celular dos alunos.
Como usar em aula ou workshop
Uma sequência que funciona em 30 minutos: cada pessoa joga a noite 1 sem orientação, depois a noite 3 com limites escolhidos por ela. Em seguida a turma compara os resultados: quem entregou mais, quem jogou menos pizza fora, quem esperou menos. A pergunta do fim de cada noite leva a conversa para o trabalho real do grupo.
Coloque a demonstração no seu site
A versão de duas horas da cozinha pode ser incorporada em blogs, wikis internas e materiais de aula. Copie o código:
<iframe src="https://www.kanban.global/embed/pizza/" title="Kanban Pizzaria" width="100%" height="760" style="border:0;max-width:1100px" loading="lazy"></iframe>O que o jogo simplifica
Todos os pizzaiolos fazem tudo no mesmo tempo, o forno nunca melhora e não há custo de ingredientes. Cada simplificação aparece no fim da noite, para que ninguém confunda a pizzaria com um modelo de negócio.
Continue praticando
- Praticar limite de WIP →Veja o fluxo mudar quando o trabalho em andamento sobe ou desce.
- Encontrar o gargalo do fluxo →A etapa que dita o ritmo de todo o resto.
- Missão: Squad afogada em WIP →Cinco rodadas para tirar um time do afogamento.
- Jogar o Jogo Kanban →Gerencie um squad e veja cada decisão pesar.
Perguntas frequentes
Preciso criar conta para jogar?
Não. As noites ficam guardadas no seu navegador. Com a conta gratuita, o servidor recalcula cada noite a partir das suas jogadas e o resultado entra no ranking da Kanban Pizzaria e no seu progresso.
Funciona no celular?
Sim. A cozinha foi desenhada primeiro para o celular em pé, com alvos grandes para tocar. No computador ela ocupa uma linha só e aceita teclado.
O que é limite de WIP?
É o número máximo de itens em andamento numa etapa. Quando a etapa está cheia, ela para de puxar trabalho novo até terminar algo. Na pizzaria, é o máximo de pizzas em cada estação.
Por que o forno não pode ser melhorado?
Porque a lição é sobre fluxo, não sobre investimento. Em quase todo time existe uma etapa que limita a entrega, e o jogo mostra o que fazer com o resto do sistema quando ela não muda.
Como o tempo do pedido é medido?
Do momento em que você aceita o pedido até a pizza sair pela porta, como o lead time no Método Kanban, que conta a partir do ponto de compromisso. A espera na fila da porta aparece separada.
Qual a diferença para o Jogo Kanban?
A Kanban Pizzaria é a porta de entrada: curto, lúdico, sem cadastro. O Jogo Kanban é o produto principal, com um squad de software, mais decisões e ranking.
Pronto para um squad de verdade?
O Jogo Kanban leva as mesmas ideias para um time de produto, com ranking e temporadas.
